volaille

  • Chouette, du poulet !

    Oui, mais lequel?STANDARD : 2,40 Euros/KG, élevés 35 jours à 25/m2, nourris de 40 à 50% de céréales selon le cours mondial (le reste, on ne sait pas): poulet farineux et fade, chair molle et cotonneuse. LABEL ROUGE : 5,90 Euros/KG, élevés en liberté 81 à 90 jours à 11/m2, nourris de 75% de céréales (le reste on ne sait pas, sauf que ce ne sont ni des farines, ni des matières grasses animales, ni des activateurs de croissance) : chair douce et peau craquante. AB (BIO) : 10,35 Euros/KG, élevés en liberté minimum 81 jours à 10/m2, nourris de minimum 90% de matières agricoles issues du bio le reste on ne sait pas, sauf que ce ne sont ni des produits de synthèse, ni des OGM) : poulet ferme, texture soyeuse, chair tendre et juteuse. AOC Poulet de Bresse : 10,37 Euros le KG, élevés en liberté minimum 120 jours, à 5 au m2 si dans un bâtiment, nourris de 90% de blé et maïs et de 10% de produits laitiers : peau croustillante, chair ferme, goût franc et durable en bouche.