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  • Déjà de retour...

    Et les voilà déjà terminées, ces 2 semaines de vacances ensoleillées dont j'avais tellement besoin. Deux semaines entourés d'amis et d'enfants dans un lieu isolé, silencieux et coupé du monde dans le Var.

    Comme chaque année, je suis rentré avec des provisions de Côtes de Provence, de magnifiques Bandols, d'huile d'olive, de tresses d'ail violet, de miel de lavande, de confitures de griottes : autant de trésors gastronomiques locaux dont les senteurs du Sud m'aideront à affronter l'hiver prochain.

    Je me demande d'ailleurs pourquoi il est impossible de trouver des produits d'une telle qualité à Bruxelles, que ce soit au niveau des fruits et légumes, des poissons et de la viande, des vins, du pain ? J'ouvrirai bien un petit Rob méditerranéen consacré aux produits varois...

    On y trouverait des pêches parfumées et juteuses n'ayant pas connu les chambres frigorifiques, des tomates goutûes, des salades récoltées le matin même, croquantes à souhait et au vrai goût de salade, des pastèques d'un rouge profond, parfumées et sucrées à mourir, des pommes de terre du champs voisin, des poissons pêchés la veille ou au petit matin ( Dorades Royales, Pageots, Pagres, Sars, Dentis, Rascasses, Chapons et autres Rougets), de la viande exceptionnelle au niveau goût, une pléiade de fromages au lait cru ayant chacun sa spécificité, des rosés clairs et parfumés, des rouges de Provence fort bien faits et des Bandols plus charpentés, et du pain de qualité (de véritables baguettes et de somptueux croissants et autres viennoiseries).

    Ce serait les vacances toute l'année ! Et quelle différence au niveau du goût...

    J'achève ici ce billet car je dois récupérer un certain retard au niveau informations : que se passe-t-il à Fukushima, que se passe-t-il au niveau politique en Belgique, comment évolue la faillite de certains états et la montée de l'extrême droite, quid du mouvement des Indignés, et bien d'autres sujets plus liés aux produits de terroirs et au goût qui alimenteront ce blog. A bientôt.