produits locaux

  • NATURE : LES NOUVEAUX SUPERMARCHÉS...

    Le monde de la distribution est-il en train de changer : voici quelques nouveaux supermarchés peu ordinaires. Des magasins collaboratifs ou de produits locaux...

    Tout cela n'est pas vraiment nouveau : des coopératives alimentaires se développent en fait depuis 40 ans, à New York et Londres. La coopérative Park Slope Food Coop (PSFC) est devenue le supermarché le plus qualitatif et le plus économique de Brooklyn, grâce à un système bien particulier : chaque membre de la coopérative y travaille 2 heures et 45 minutes toutes les quatre semaines, et reçoit en échange, la possibilité de s’approvisionner à la boutique qui pratique des tarifs avantageux. Les aliments et articles ménagers respectueux de l’environnement qui y sont vendus ont un prix intéressant : comme 75% du travail autour de la coopérative est réalisé par ses membres, les prix ne sont majorés que de 21% , contre  26-100% dans un supermarché conventionnel...

    Ce type de supermarché collaboratif fait des émules : à Londres, The People’s Supermarket propose aux consommateurs de bénéficier d’une réduction de 10% sur l’ensemble du magasin, à condition d’y travailler 4h par mois. Alors qu'un projet similaire est en train de se lancer à Paris, chez nous, c'est en région liégeoise, qu'un autre modèle de supermarché, détenu par ses propres clients, vient de naître.250_160_87e04081a0ed4e8e2e1e8d7012b3953d-1368698059.jpg

    La Coopérative ardente propose uniquement des produits alternatifs, respectueux de l’homme et de l’environnement et ses clients-coopérateurs peuvent commander par internet et se faire livrer à domicile ou dans un des point-relais situés dans tous les quartiers de Liège. Il n'y a pas à dire, la consommation alternative a le vent en poupe. Frank Mestdagh ouvre en ce mois de mai une grande surface entièrement dédiée aux produits locaux. Ces paris peuvent sembler audacieux, voire utopiques. Mais un signe ne trompe pas : de grandes enseignes ouvrent elles aussi des rayons spécifiques aux produits locaux. La durabilité est devenue un argument de marketing. Alors, en tant que consommateurs, ouvrons l'oeil, plus que jamais, au moment de faire les courses. Source : Madame nature sur Classic21

  • Calendrier des fruits et légumes de saison...

    Le Crioc publie un très intéressant calendrier des fruits et légumes de saison, que vous trouverez à l'adresse suivante : http://www.oivo-crioc.org/files/fr/3190fr.pdf

    Quel plaisir hier, avec ces premières fraises Bio ! Et le fait de les attendre, sans se laisser tenter par ces "fraises"(si on peut encore les appeler ainsi), présentes toute l'année sur les étals, traitées à mourir, sans goût, non parfumées et sans saveurs, décuple encore le plaisir. Mais il faut avoir le courage de résister...

    Cela me semble pourtant si logique de consommer des produits de saison et de les attendre. Par exemple, pour la compote de rhubarbe, c'est maintenant et jusque fin mai. Après il faudra attendre avril 2012. Et c'est cela qui est gai, et qui fait aussi que nous avons une alimentation variée qui nous fourni les différents nutriments dont notre corps a besoin. Ce qui est indispensable pour rester en bonne santé.

    Et n'oubliez pas non plus que les fruits et légumes Bio prennent un peu plus de temps que les autres : leur croissance n'est pas poussée avec un tas de produits chimiques. Ils prennent le temps qu'il faut. C'est la raison pour laquelle ils contiennent plus d'extraits secs et moins d'eau que leurs comparses de l'agriculture intensives, et donc plus de goût. Sans parler de l'absence de traces d'insecticides et de pesticides, puisqu'ils ne sont pas traités.

    Imprimez ce calendrier et consultez-le avant de faire vos courses : vous verrez, vous allez changer la liste de vos achats ! Pour le goût, pour varier vos repas, pour votre santé, pour acheter local et de saison et pour un tas d'autres raisons bonnes pour la planète et l'environnement. Terriens, il est temps d'agir...

     

  • Les fruits et légumes de saison...

    Les fruits et légumes de saison (en Belgique), pour mieux vous guider dans vos achats :

    calendrier des fruits de chez nous - Belgique

     

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    cassis

    Cassis

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    cerises

    Cerise

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    fraises

    Fraise

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    framboises

    Framboise

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    griottes

    Griotte

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    groseilles à mquereau

    Groseille à maquereau

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    groseille rouge

    Groseille rouge

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    melon

    Melon

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    mures

    Mûre

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    myrtilles

    Myrtille

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    poires

    Poire

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    pommes

    Pomme

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    Prune

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    raisins

    Raisin

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

             

    calendrier légumes de chez nous - Belgique

     

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    asperges

    Asperge                        

    aubergines

    Aubergine                        

    Bette

    Bette                        

    betterave rouge

    Betterave rouge                        

    brocoli

    Brocoli                        

    carotte conserver

    Carotte à conserver                        

    carotte en botte

    Carotte en botte                        

    celeri vert

    Céleri vert                        

    celeri-blanc

    Céleri blanc                        

    celeri-rave

    Céleri rave                        

    champignonc

    Champignons                        

    endive

    Endive                        

    chou blanc

    Chou blanc                        

    chou chinois

    Chou chinois                        
    chou de Bruxelles Chou de Bruxelles                        
    chou de milan Chou de Milan                        
    chou-fleur Chou-fleur                        
    chou frisé Chou frisé                        
    chou-rave Chou-rave                        
    chou rouge Chou rouge                        
    concombre Concombre                        
    courgette Courgette                        
    cresson Cresson                        
    chicon Chicon                        
    chicorée Chicorée                        
    epinard Epinard                        
    fenouil Fenouil                        
    germe de soja Germe de soja                        
    haricot à couper Haricot à couper                        
    haricot vert Haricot vert                        
    laitue Laitue                        
    mache Mâche                        
    mais Mais                        
    navet Navet                        
    oignon Oignon                        
    panis Panais                        
    petit pois Petit pois                        
    pleurote Pleurote                        
    poireau Poireau                        
    poivron Poivron                        
    pomme de terre Pomme de terre                        
    potiron Potiron                        
    pourpier Pourpier                        
    radis rose Radis rose                        
    radis noir Radis noir                        
    rhubarbe Rhubarbe                        
    Rutabaga                        
    salsifi Salsifis                        
    tomate Tomate                        
    topinambour Topinambour                        

    sources : ibge