petits producteurs

  • Slow Food : c'est quoi?

    Fondé en 1986 en Italie, Slow Food est devenu en 1989 une organisation internationale sans but lucratif. Slow Food défend la biodiversité en protégeant l'inestimable héritage alimentaire laissé par les générations précédentes et en aidant financièrement des producteurs de produits de terroirs prêts à disparaître.Slowfood éduque au goût les jeunes générations dans les écoles, éduque les students à l'Université des Sciences Gastronomiques, et les membres lors d'ateliers de dégustations, lors desquels des produits de terroirs méconnus sont présentés.SlowFood organise des Foires et des Salons, dont le Salon du Goût (Turin 26-30 octobre 2006), lors duquel les petits producteurs sont aidés à faire connaître leurs spécialités auprès d'un public mondial.Slowfood intervient politiquement auprès des Ministères de l'Agriculture et des Nations Unies de l'alimentation et de l'organisation de l'agriculture. Important, non?