mas daumas gassac

  • Mamy Louise

    Adieu le Vieux-Boisfort, bonjour Mamy Louise : c'est ce mercredi 23 août que Philippe Gillet, ancien chef étoilé avec son Vieux-Boisfort, a inauguré l'ouverture, au même endroit, de son nouvel établissement "Mamy Louise". On passe d'un cadre classique à un endroit frais et branché, d'une cuisine sophistiquée à des plats plus simples, issus pour certains, d'un vieux livre de recettes de grand-mère. Très bonne ambiance, personnel détendu, possibilité de déjeuner au comptoir, tout est vraiment sympathique. Quant à l'assiette, rien à reprocher à la Salade Mamy (avocats, crevettes, saumon fumé, tomates), ni aux boulettes sauces tomates, ni aux goujonettes de dorade sauce tartare : tout était parfait. La mousse au chocolat et l'Irish Coffee qui suivirent également. Quant au vin du patron, agréable surprise de trouver dans nos verres le Moulin de Gassac Guilhem, la petite cuvée du meilleur vin du Languedoc Roussillon, à savoir le Mas de Daumas Gassac (Vin de Pays de l'Hérault), fait de cabernet sauvignon. Et tout cela pour une petite addition qui donne envie d'y retourner demain... Bravo pour la reconversion !