huile

  • Le menu truffes de Wood...

    Quand on connaît le prix de la truffe, il y a de quoi se poser des questions sur l'offre de Wood avec son festival de la truffe à 22 euro...

    Pour rappel, la truffe blanche d’Alba reste la plus chère au monde. Son cours varie en fonction de la production. Actuellement, au marché d’Alba, la truffe se négocie autour de 2500 euros le kilo. Pour être plus précis, une truffe de 30 g vous reviendra à 75 euros ! Quant à la truffe noire, son prix varie entre 1.000 à 1.500 euro le kilo.

    Cela signifie qu'à 22 euro le menu truffes par personne, ce ne seront pas les plats qui seront truffés, mais bien vous-même ! Vous aurez juste droit à quelques brisures de truffes d'origine inconnue et à beaucoup d'huile aromatisée de truffe et d'arômes artificiels pour faire comme si..

    Un seul conseil donc : ne versez pas dans la malbouffe et achetez-vous plutôt une vraie petite truffe noire ou blanche, et coupez-la en fines lamelles sur des pâtes chaudes al dente, avec une noix de beurre et quelques copeaux de véritable parmesan : vous aurez beaucoup plus de plaisir !

     

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