fromages sterilises

  • Gastronomie américaine...

    Les ministres européens de l'Agriculture ont refusé le 18 décembre de lever l'interdiction d'importation de volailles désinfectées au chlore, qui est en vigueur depuis dix ans et à laquelle la Commission européenne avait proposé de mettre fin.

    "Les traitements de la volaille en question ont été utilisés largement et en toute sécurité aux Etats-Unis pendant de nombreuses années", a plaidé Mme Schwab, ce vendredi, auprès de l'OMC (Organisation Mondiale du Commerce).

    Cette décision est prise quelques jours avant la fin des fonctions de Mme Schwab, qui doit quitter son poste avec la reste de l'administration de George W. Bush mardi.

    Elle intervient également au lendemain de la décision des Etats-Unis de tripler les droits de douane imposés au roquefort, en rétorsion au maintien par l'Union européenne de l'interdiction du boeuf aux hormones américain.

    Concernant la volaille, "les Etats-Unis préféreraient toujours à l'évidence que ce sujet soit résolu sans passer par une procédure longue et coûteuse", a ajouté le bureau de Mme Schwab.

    Que les Etats-Unis gardent pour eux leurs poulets chlorés, boeufs aux hormones, fromages stérilisés, OGM et autres fast-food : l'avenir de l'Europe, c'est le Bio, ce sont les produits de terroirs, la richesse et la diversité des fromages au lait cru, la diversité des races bovines élevées sans hormones ni OGM, et la fin des élevages de volailles en batterie. Et tant pis pour les américains s'ils décident de se priver de toutes ces merveilles gustatives en les surtaxant...

  • Bien manger, c'est le début du bonheur...

    Nouveau slogan de la marque "Président", un des 2 groupes agro-alimentaires ayant abandonné la production de fromages au lait cru (dont le fameux camembert) pour des raisons de rentabilité, au dépend du goût, comme d'habitude... Tous les fromages Président sont donc pasteurisés et tripotés, afin de vous offrir un coeur moelleux en toute circonstance. C'est logique : il est figé ! Adieu le temps où l'on attendait que son camembert se fasse et se donne, avant d'être dégusté avec bonheur... Vous n'avez plus droit aujourd'hui qu'à avaler ces matières grasses insipides et triturées, habilement appelées Crème de Camembert, Camembert de Campagne, Cloche Saveur, Président Léger, Coulommiers de Campagne, Petit Brie, Le Lingot, La Brique, La Brique de Campagne, Le Rouy et autre Péché Mignon, tous sans aucun plaisir gustatif ! Outre le slogan " Bien manger, ...", il est aussi amusant de les voir utiliser à profusion le mot "Campagne" pour un produit plus industriel que jamais... Heureusement, il subsiste quelques véritables producteurs de fromages au lait cru, amoureux de leur métier et de leur terroir, fiers de leurs produits naturels et goûtus. Mais jusque quand ? En attendant, évitons ces fromages (des groupes Lactalis et Isigny) qui n'en sont pas et dégustons ces petits trésors au lait cru, tant qu'il y en a encore. Car bien manger, c'est vraiment le début du bonheur...