fin d annee

  • Dégustation du mercredi (13)

    Dernière dégustation du Clos pour cette année 2008, à 3, et avec quelques grands moments... Pour débuter, un vin bouchonné (ce n'était plus arrivé depuis pas mal de temps) : Château Palmer 2004 en Margaux. Fort dommage pour ce beau flacon pourtant prometteur... La seconde bouteille, tout aussi classique au nez, présenta un fort beau volume en bouche : bel équilibre, belle structure, belle longueur : Château Trotanoy 2001 en Pomerol. Pour effacer le 2002 bu récemment, qui ne nous avait pas plu, alors que c'est quand même le Pomerol le plus complet après Pétrus. Troisième bouteille, au nez de fruits très mûrs, sur de la crème de cassis. Bouche harmonieuse, fraîche et de belle longueur, sur des arômes de viande, de prunes et de noix, avec des tannins doux et une belle acidité bien intégrée : Penfolds Grange Vintage 1998, Shiraz South Australia. Un vin qui appartient à la légende, côté 99/100 par Parker. La quatrième bouteille, au nez assez proche de la précédente, mais sur des pruneaux et de l'alcool, présenta une bouche encore plus concentrée que la précédente, sur des fruits rouges, un menthol vif et de l'alcool. Moins juste que le précédent : Astralis 2001 Clarendon Hills, Shiraz, South Australia. Lui aussi, côté 99/100 par Parker, tout comme le 2002 et le 2003, ce qui est assez exceptionnel. On termina cette fort belle dégustation avec un vin au nez animal et de cuir fin, et à la robe foncée, mais présentant une certaine évolution sur le pourtour du verre. En bouche, suavité, souplesse, ampleur, longueur, race, sur des prunes très cuites : Château Montrose 1990 en Saint Estèphe de J-L Charmolüe. Côté 100% par Parker. Prochaine dégustation du Clos début 2009, avec un tout nouveau programme. Bonnes fêtes à tous.