champagne

  • Champagne originel...

    La Vigne d'Antan est la seule cuvée en Champagne 100% Chardonnay non greffé. L'oenophile que vous êtes pourra ainsi déguster ce que devait être un Champagne 100% Chardonnay avant 1870. Ces vignes ont été plantées dans les années 50 sur la parcelle "Les Sables" proche de la Marne entre Epernay et Châtillon sur Marne. En effet, le Phylloxéra Vastatrix n'apprécie guère ces terres siliceuses drainantes. Toujours vaillantes après 50 ans sans la protection du porte-greffe, ces vignes font parties des plus vieux plants directs français. Auparavant assemblés avec les autres Chardonnays du domaine familial, Benoit Tarlant a isolé les jus pour vous offrir ainsi une version épurée du Chardonnay qui vous permettra d'appréhender la noblesse du cépage. Assemblage pour 2/3 de millésime 1999 et 1/3 de 1998 dégorgé en juillet 2004 soit un repos sur lattes de plus de 5 ans. Dosage extra brut à 4.5 g/l . Naturel frais et élégant, ce vin au nez intense, aux fragrances fondues de fleurs blanches (acacia, tilleul) et de Reine des reinettes (arôme originel de Chardonnay), il se démarquera par sa profondeur et sa pureté. Le palais se révèle minéral et soyeux, aux nuances fruits blancs et aux délicats arômes noisette et amande, tout en dentelle. Cuvée d'exception aussi élégante qu'arômatique, sa fraîcheur persistante est unique. Vous trouverez ce Champagne à 35 euros, ainsi que bien d'autres vins sur le site www.vins-etonnants.com Les rubriques vins sans soufre, vins marginaux, vins insolites et vins de nos ancêtres valent le détour... Un bon plan pour les fêtes de fin d'années !