bordeaux le retour

  • Dégustation du lundi 128...

    Belle dégustation à 3, ce soir, avec 4 flacons vraiment plaisants.

    On attaqua avec un vin à la superbe robe rubis légèrement évoluée et au très beau nez de fruits rouges compotés, sur de la fraîcheur. La bouche est pleine, ronde et fondue sur une très belle matière de cassis confituré : Château La Couspaude 1998 en Saint Emilion Grand Cru.

    Seconde bouteille, à la robe plus foncée et moins évoluée et au nez puissant de cabernet. La bouche est fraîche, sur des tannins serrés, mais avec un fruité souple : Château Léoville Poyferré 1996 en Saint Julien.

    Troisième bouteille, à la robe identique au précédent, et présentant un fort beau nez bordelais. En bouche, c'est également très bien, mais cela manque un peu de chair par rapport aux 2 vins précédents. Bien que la longueur soit au rendez-vous, c'est un peu plus plat et aqueux : Château Lynch Bages 1996 en Grand Cru Classé de Pauillac.

    Dernière bouteille de la soirée, à la robe noire, et au nez bordelais. Très difficile à décrire en bouche : c'est très bon, mais étrange. C'est français. Nous n'irons pas plus loin, et pour cause : Domaine Belmont 2008 en Vin de Pays de Lot. C'est bordelais dans le style, mais avec de la Syrah dedans, et on ne comprend pas fort... Syrah et Cabernet Franc (sans Malbec, le cépage de la région) : belle réussite, mais vin piège... comme le blanc du Domaine dégusté il y a peu.

    Il y a 10 ans exactement, nous dégustions au Clos, et nous cotions sur 10 : Cos d'Estournel 94 Saint Estèphe (7,5)
Lafite Rotschild 94 Pauillac (7)
Les Carruades de Lafite 94 Pauillac (7,5)
Château Margaux 94 (8)
Mission Haut Brion 94 Graves (8)
Ducru Beaucaillou 94 Saint Julien (7).

    La suite lundi prochain; Qui vivra goûtera...